茶經過長時間溫度、溼度的自然催化，產生緩慢的發酵作用，茶葉色澤會由墨綠色轉褐色甚至轉深褐色至黑色，老茶經過自然轉化後，茶葉顏色較為深色，但茶葉外觀顏色很自然，聞起來有一股陳年之味，有些會有點像普洱茶味，此為茶葉自然轉化現象，年代較久者沖泡後茶葉展不開，有些夠老的會呈木化現象，陳年老茶滋味：真正老茶不應有碳味，碳烤觀念是近年發展出來的手法，老茶長期的自然發酵，濃醇甘潤，好的老茶，入口滑順自然甘甜無刺激性，性轉溫潤....耐泡，不會讓人睡不著。/////歡迎來電洽詢/////
